(资料图片仅供参考)

1、用料

2、羊肉（带皮羊排）600克、萝卜500克、生姜5片、大葱4段、八角2个、干辣椒2个、桂皮1小块、料酒少量、盐适量

3、羊肉清汤的做法步骤：

4、大葱、生姜、大料等准备好，洗净备用，羊肉切块，洗净备用；

5、洗好的羊肉冷水入锅，加适量的料酒焯水，然后再用清水冲洗两遍；

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