(资料图片仅供参考)

诸多的对于豆瓣酱猪蹄的家常做法，酱猪蹄的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、猪蹄用冷水焯一下，捞出备用；

2、将煮熟的猪蹄用酱油上色；

3、猪蹄放油锅里炸至表皮金黄；

4、将葱、姜、蒜、花椒、大料、茴香、香叶、草果、陈皮等调料放入玻璃罐中；

5、烧开放入彩色猪蹄；

6、煮沸后撇去浮沫；

7、烧开绍酒，小火炖1个半小时左右；

8、加入盐、糖、胡椒粉和调料，收汁至汤汁粘稠，然后取出。