生活中，很多小伙伴不知道香椿怎么腌制好吃保存时间更长，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。香椿是春季特有的蔬菜，味道鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的蔬菜之一。但是，香椿只能在春天吃。香椿只有腌制，才能保存更久，味道更丰富。下面教大家怎么腌制香椿。有腌制法、醋腌制法、蒜腌制法。做法很简单。

香椿怎么腌制才好吃？

1.将采摘下来的香椿芽用清水浸泡30分钟左右，去除表面的杂质和沉淀物，然后取出沥干水分。

2.取一个大碗，将适量的盐和姜粉放入碗中拌匀。

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3.将香椿芽浸泡在盐水中，确保香椿芽完全浸泡在盐水中。

4.将腌制好的香椿芽放入干净的玻璃瓶中，每层香椿芽之间撒一层盐，直到满瓶。

5.将玻璃瓶密封，置于阴凉通风处，食用2-3天。

二、醋法

1.将采摘下来的香椿芽用清水浸泡30分钟左右，去除表面的杂质和沉淀物，然后取出沥干水分。

2.取一个大碗，将适量的白醋、糖、盐放入碗中拌匀。

3.将香椿芽浸泡在醋水中，确保香椿芽完全浸泡在醋水中。

4.将醋渍过的香椿芽放入干净的玻璃瓶中，每层香椿芽之间撒一层盐，直至满瓶。

5.将玻璃瓶密封，置于阴凉通风处，食用2-3天。

三、蒜泥腌制法

1.将采摘下来的香椿芽用清水浸泡30分钟左右，去除表面的杂质和沉淀物，然后取出沥干水分。

2.取一个大碗，将适量蒜末、盐、鸡精放入碗中搅拌均匀。

3.将香椿芽浸泡在蒜泥水中，确保香椿芽完全浸泡在蒜泥水中。

4.将腌制好的香椿芽放入干净的玻璃瓶中，每层香椿芽之间撒一层盐，直到满瓶。

5.将玻璃瓶密封，置于阴凉通风处，食用2-3天。

四、豆酱腌制方法

1.将采摘下来的香椿芽用清水浸泡30分钟左右，去除表面的杂质和沉淀物，然后取出沥干水分。

2.取一个大碗，将适量豆瓣酱、酱油、盐放入碗中拌匀。

3.将香椿芽浸泡在豆瓣酱水中，确保香椿芽完全浸泡在豆瓣酱水中。

4.将腌制好的香椿芽放入干净的玻璃瓶中，每层香椿芽之间撒一层盐，直至满瓶。

5.将玻璃瓶密封，置于阴凉通风处，食用2-3天。

香椿的腌制方法有很多。只要根据自己的口味选择合适的腌制方法，就可以让香椿芽更加美味。但在腌制香椿的过程中要注意卫生，以免污染腌制的香椿芽，影响食品安全。