8月24日，“囤盐”突然间成为了一个热搜词。

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记者查看盒马等多个生鲜电商平台发现，低钠盐、无碘盐显示“缺货”、“补货中”。京东七鲜超市提供的数据据显示，无碘盐从22日至今销量环比增长208%，碘盐销量增长149%。

不仅如此，A股市场上的盐业股也表现强劲，其中江盐集团的股价连续3天涨停。有投资者在江盐集团投资者互动平台上，就其盐品来源、后期会否被核废水污染及销售市场发问。江盐集团回应称，公司关注到市场关于日本核废水排海的相关报道。公司食盐产品主要以自采井矿盐为基础生产，盐卤精华源自封存于千米的地下，远离污染，保存着最初的纯净品质，关于公司的业务情况请参阅定期报告等公开披露文件。

出现上述现象的起因是，日本在24日宣布启动福岛核污水排海，部分海外市场出现食盐抢购现象，一些消费者也对日本核污水排海对国内食盐供应安全的影响心存担忧。据相关报道，近日韩国海盐需求量激增，部分消费者和零售商开始囤积海盐。韩国政府向市场投放储备海盐，以应对海盐市场的波动。

食盐作为一种特殊食品，国家对食盐质量的检测有着严格、完善的标准体系。其中，海盐以海水（北方有的是用地下卤水）为原料，天然日晒而成，不添加化学物质，保留人体所需的多种矿物质和微量元素，如钙、镁、钾等元素。

公开数据显示，我国是全球原盐产能和产量最大的国家，盐产区分为海盐产区、井盐产区、湖盐产区。2022年，我国原盐产能达11585万吨，产量达8390万吨；2022年全国原盐表观消费量达到5830万吨，消费结构烧碱51.86%，纯碱36.85%，其他11.29%；出口原盐71.3万吨，进口942.5万吨。原盐消费去向中，70%左右的原盐用于盐化工，其余则用于食用及其他用途。总体上，现有食盐产能大于消费需求量，存在一定程度的供大于求。

据广东盐业集团负责人公开介绍，目前，省、市两级食盐政府储备量和企业社会责任储备共10.8万吨，百分百覆盖全省各市县行政区域，能迅速及时响应，保障食盐充足供应。市民不必恐慌，更不必效仿“囤盐”。“我们会持续密切关注国家及广东省环保部门公布的海水水质信息，对广东海水定期进行放射性元素送检，并严密监控盐产品是否受污染的情况，保障广东盐业食盐产品的质量安全及供应安全。”

此外，福州发布微博消息，受“福岛第一核电站核污染水排放入海”消息影响，福州有些市民抢购食用盐，目前永辉部分门店出现食盐抢购情况，朴朴、永辉生活食盐卖断货。对此，福州市商务局提醒，将继续全力做好保供稳价工作，食用盐货源充足，市民按需理性购买，不信谣、不传谣。

针对日本启动福岛核污染水排海的消息，日前生态环境部（国家核安全局）相关负责人表示，国家高度重视日本福岛核污染水排海问题。2021年、2022年先后组织开展了我国管辖海域海洋辐射环境监测，摸清了目前相关海域海洋辐射环境的本底情况。监测结果表明，我国管辖海域海水和海洋生物中人工放射性核素活度浓度未见异常，总体处于历年涨落范围内。

目前，国家正按照监控重点区域、覆盖管辖海域、掌握关键通道的思路，组织开展2023年度我国管辖海域海洋辐射环境监测。后续将持续加强有关监测工作，及时跟踪研判福岛核污染水排海对我国海洋辐射环境可能的影响。

海关总署发布公告称，为全面防范日本福岛核污染水排海对食品安全造成的放射性污染风险，保护中国消费者健康，确保进口食品安全，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》有关规定，以及世界贸易组织《实施卫生与植物卫生措施协定》有关规定，海关总署决定自2023年8月24日（含）起全面暂停进口原产地为日本的水产品（含食用水生动物）。

海关总署将持续关注日本核污染水排海情况，视情动态调整有关监管措施，防范核污染水排海对我国民健康、食品安全带来的风险。

来源：证券时报 吴家明