1、人们一般所说的基围虾是斑节虾。

2、它的壳较硬，有明显的黄红色条纹，个子偏小，口感脆甜，额头上无刺(虾枪)，而对虾外表与斑节虾相似，但它个头肥大，额头上有刺，虾肉组织发硬，口感不如基围虾，且无甜味。

(资料图片仅供参考)

3、如何辨别明虾和基围虾：基围虾新对虾俗称麻虾、基围虾，民间叫基围虾的多一些。

4、基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。

5、基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。

6、基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。

7、市场上有些js用白虾（明虾）冒充基围虾，挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点。

8、就很容易鉴别了。

9、2、对虾节肢动物，身体长15－20厘米，甲壳薄而透明。

10、第二对触角上的须很长。

11、肉味鲜美，是我国的特产之一。

12、主要产在黄海和渤海湾中。

13、过去市场上常成对出售，所以叫对虾。

14、也叫明虾。

15、对虾是十足目对虾总科对虾科的1属。

16、全世界共有28种，美洲大西洋岸有7种，太平洋岸6种，印度-西太平洋共14种，太平洋及地中海1种，西非1种。

17、中国有10种，栖于热带、亚热带浅海。

18、对虾属个体大，通称大虾。

19、雌性成长个体体长一般16～22厘米，重约50～80克，最大的可达30厘米，重250克；雄性较小，体长13～18厘米，重30～50克。

20、中国北方常成对出售，故称对虾。

21、3、两者的区别：（1）对虾外表与斑节虾相似，但它个头肥大，额头上有刺，虾肉组织发硬，口感不如基围虾，且无甜味。

22、草虾与白虾外形相似，草虾颜色深青，外皮较硬，而白虾颜色灰暗，个大皮薄，且无明显的条纹，不脆不甜。

23、至于沙虾，即常说的大头虾，虾须粗壮，虾头尾较小，外形不像斑节虾。

24、（2）“基围”即指在近海的箱口养殖方式。

25、但是，人们一般所说的基围虾不是白虾，而应是斑节虾。

26、它的壳较硬，有明显的黄红色条纹，个子偏小，口感脆甜，额头上无刺(虾枪)，市场价格约在100元至200元左右。

27、基围虾可在10℃左右的水温存活，由于受生长期和封海期的限制，一般在11月至来年4月价格偏高。

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