随着中秋的脚步慢慢临近，节日的氛围越来越浓郁，香喷喷的月饼已经“抢鲜”上市。

【资料图】

近日，228街坊内的“西区老大房”十分热闹。无论是下班路过的白领，还是饭后遛弯的居民，都纷纷涌进这家老字号，选购今年新鲜上市的月饼，提前尝上一口“中秋味”。

开在家门口的美味

站在这家西区老大房的店门口，就能闻到现烤出炉月饼的香味，不免让路过的行人忍不住循着香气走进店内。

这些传统的老字号鲜肉月饼，唤起了不少人的童年记忆。下班路过的周先生走进来，买了一盒六只鲜肉月饼，“我就住在附近，以前要坐地铁去南京路买鲜肉月饼，现在老大房就开在家门口，想吃就能马上吃到，太幸福了。”他说，老大房的鲜肉月饼肥而不腻、满口酥香，这味道无可替代。

228街坊门店是西区老大房在杨浦区的首家门店。西区老大房产品研发部副经理曹扬告诉记者，“老字号开在老街坊，气质绝配。”

住在228街坊周边的居民，都钟爱老字号的味道。住在附近的龚阿姨说自己有糖尿病，甜的月饼不能吃，最喜欢的就是鲜肉月饼，“刚吃完晚饭，但是看到有月饼卖，就一定要买两只解解馋。”她笑眯眯地说道。

始于1851年的百年老字号老大房，一直以现烤鲜肉月饼而著称。据门店糕点师傅介绍，鲜肉月饼的酥皮的比例为6：4，每一只小小的鲜肉月饼都有足足64层酥皮，层层香酥、入口即化。而且，选用的是6-7个月猪龄的猪前腿肉入馅料，再另外添加少量的猪油膘进行调和。整个月饼被一口咬下去后，饱满的馅料会立刻爆汁。

新奇独特的创新口味

为了迎合更多年轻消费者的喜欢和热爱，今年老大房也推出了不少创新口味。有黑毛猪鲜肉月饼、藤椒鲜肉月饼、腌笃鲜月饼、松花蛋月饼、烧烤风味月饼。除了现烤月饼之外，货架上已经推出了净素、广式、流心3款月饼礼盒。

此外，近期老大房还推出了冻胚月饼，顾客购买后放入家中冷柜冷冻，想吃的时候只要用烤箱烘烤20分钟，就能在家也品尝到美味的现烤月饼。

在诸多传统中秋习俗中，月饼是最让上海人欲罢不能的标志性节日符号。据老大房工作人员透露，每年中秋节日当天，平均每家门店至少要卖出1万只左右的现烤鲜肉月饼。在曹扬看来，今年月饼销售旺季已经提前到来，“就拿老大房的销售冠军鲜肉月饼来说，228街坊门店的日均销量目前已经达到400多只。”